【臘筍燒肉的做法步驟圖，臘筍燒肉怎麽做好喫】子瑜媽媽

 子瑜媽媽

用料  

臘筍
五花肉
資本油
油
料酒

臘筍燒肉的做法  

1. 臘筍2根浸泡3天;將臘筍洗乾淨，切片，焯水水備用

2. 五花肉2斤，挑選腹部肚皮上的部位，比較精點

3. 將肉切成長方塊。在鍋中將肉炒至肉發白，大概需要1分鍾；加入10尅料酒，炒個半分鍾，再倒入醬油（50尅），繼續炒個半分鍾

4. 加入熱開水，大概1500ML反正就是加很多水的意思。湯沸騰後加入筍絲（片），再次燒開，轉入沙鍋，加些香料，（辣椒，大料，桂皮，花椒等，我是家裡有啥加啥，呵呵）

5. 小火慢頓2個小時，燉到湯汁減少1半，顔色變醬紅，肉都酥軟出油了，加點白砂糖，稍微再燉一會就好了，加點味精。出鍋即可