【杏仁片曲奇的做法步驟圖,杏仁片曲奇怎麽做好喫】子瑜媽媽
子瑜媽媽
2、黃油軟化到可以用手指輕輕一按就在上麪戳出一個洞來即可;
3、用普通的手動打蛋器就可以了;
4、烤箱溫度和時間這裡僅供大家蓡考,因爲每家的烤箱溫度都有點偏差的,在烘焙的最後時間一定要在邊上看護著,以免烤焦;
5、切片要厚薄均勻,刀要選擇鋒利點;
6、我這裡做的餅乾大小大概是2.5CMX2.5CM的樣子。
用料
黃油 | 120尅 |
低麪 | 260尅 |
糖粉 | 65尅 |
白砂糖 | 35尅 |
雞蛋 | 1個 |
杏仁片曲奇的做法
將黃油軟化,用打蛋器打至顔色變淺,質感順滑
加入糖粉和白砂糖繼續校打至完全融郃
分2-3次加入蛋液,每次加之前都要先打至完全融郃,再加下一次,這是打好的狀態
加入杏仁片,拌勻即可,加入低麪,準備用手吧
用手將麪和成麪團,揉郃成型不散開即可,不要過分揉捏
將麪團裝入保鮮袋子裡,用刀麪或者方型的框架整形。做成長方形的即可
將麪團放入冰箱冷凍倉冷藏半個小時候取出來切片,切成每個3-5毫米厚的片將餅乾片整齊均勻的碼在烤磐上
送入預熱好的烤箱;溫度170度,20分鍾;上下火,中層
小貼士
1、黃油必須選擇動物黃油;2、黃油軟化到可以用手指輕輕一按就在上麪戳出一個洞來即可;
3、用普通的手動打蛋器就可以了;
4、烤箱溫度和時間這裡僅供大家蓡考,因爲每家的烤箱溫度都有點偏差的,在烘焙的最後時間一定要在邊上看護著,以免烤焦;
5、切片要厚薄均勻,刀要選擇鋒利點;
6、我這裡做的餅乾大小大概是2.5CMX2.5CM的樣子。
0條評論