【素蝦餅的做法步驟圖,素蝦餅怎麽做好喫】慈實
慈實
用料
松珍素小蝦 | |
素鱈魚漿 | |
春卷皮 | |
麪包糠 | |
素魚露 | |
青檸檬 | |
小米椒 |
素蝦餅的做法
.松珍素小蝦解凍,和素鱈魚漿一起放入粉碎機打碎,放少許澱粉、蘑菇精拌勻
.春卷皮不要打開包裝袋解凍,春卷皮攤平,將步驟1的料均勻在塗抹在春卷皮上,再蓋上另一片春卷皮,做成素蝦餅
.用脆漿粉加少許水,調成麪糊,塗抹在步驟2素蝦餅之上,撒少許麪包糠攤平
.小米椒洗乾淨,切成碎粒
.取小碗,用半個青檸檬榨汁,倒入少許素魚露,放入步驟4的小米椒碎,加少許鑛泉水拌勻成蘸喫調味汁
.將步驟3的素蝦餅以淺油小火半煎炸的方式,油溫約160~170℃,炸能約3分鍾至雙麪金黃酥脆即可
.素蝦餅起鍋後用餐巾紙吸乾油分,再切成長方塊,搭配步驟5的酸辣調味汁蘸食即可
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