【雪蓮子松茸燴豆腐的做法步驟圖，怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

板豆腐
蟲草花
松茸
勝瓜（絲瓜）

雪蓮子松茸燴豆腐的做法  

1. 乾品雪蓮子，浸泡在涼水中約8小時左右，洗乾淨

2. 冰鮮松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然後切片

3. 勝瓜刨皮洗乾淨，從中間一切爲二，切半圓厚片

4. 乾品蟲草花，浸泡在涼水中約1小時左右，洗乾淨，上籠蒸15分鍾待用

5. 板豆腐改刀成小方塊，放入到開水鍋中焯水待用

6. 鍋置火上，注入精制油燒至4成熱時，將勝瓜塊滑油，撈起在漏勺內瀝油

7. 炒鍋燒熱加精制油，放入薑片煸香，然後放入松茸片炒散炒勻。加一盃半素高湯，放入步驟（5）的豆腐，步驟（4）蟲草花，略微煮一會兒。的少許水，加鹽、蘑菇精調味拌勻，放入雪蓮子、勝瓜塊，勾一點點薄芡，出鍋裝磐即可