【素吉脯寶黃卷佐羅勒青醬汁的做法步驟圖】慈實

 慈實

用料  

鎮江香醋
食材素雞肉漿
素小牛排
年年素魚
衚蘿蔔
素小蝦
瓊脂
薑末

素吉脯寶黃卷佐羅勒青醬汁的做法  

1. 首先制作素炒蟹粉卷

2. 素小牛排解凍，切成小粒

3. 取不鏽鋼盆，放入解凍素雞肉漿、素小牛排幼粒、蘑菇精、澱粉攪拌，攪拌成泥狀待用

4. 放入冰箱中冷藏約2小時的素炒蟹粉卷取出，打開保鮮膜

5. 墊有保鮮膜竹卷上，放入步驟3的料，在這之上放入步驟4的素炒蟹粉卷，卷成圓圈長條

6. 將步驟5的素雞肉卷，放入蒸籠中大火蒸12分鍾，12分鍾後取出冷卻，冷卻後放入冰箱冷藏4小時

7. 從冰箱中取出步驟6素雞肉卷，切斜刀厚片裝磐，旁邊用番茄粒、羅勒青醬、苦細葉、芝麻葉伴邊即可