【沙嗲醬的做法步驟圖，沙嗲醬怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

熟花生米
青檸汁
黃飛紅香脆椒
馬來西亞咖喱粉
椰漿
花生醬
沙茶醬
泰國辣椒醬
香茅
檸檬葉
芹菜
衚蘿蔔
香菜
羅勒

沙嗲醬的做法  

1. 衚蘿蔔、生薑洗乾淨，切成片待用

2. 芹菜、香菜、羅勒洗乾淨，切成段待用

3. 檸檬葉、香茅洗乾淨，切成末待用

4. 黃飛紅香脆椒、熟花生米分別用粉碎機，打碎

5. 電飯鍋倒入水，然後放入香茅、檸檬葉、香菜、衚蘿蔔、芹菜、生薑、羅勒，大火燒開，調小火慢慢煮。熬煮60分鍾左右，撈出香茅、檸檬葉、香菜、衚蘿蔔等，畱下香料水

6. 起鍋，鍋中加入泰國辣椒醬、馬來西亞咖喱粉、沙茶醬、黃飛紅香脆椒碎、步驟（5）香料水，開小火慢慢熬制，拌勻炒透。再加入花生醬、椰漿、青檸汁、蘑菇精、鹽，最後放入熟花生米碎、拌勻出鍋即可