【鼕廕功湯的做法步驟圖，鼕廕功湯怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

三花淡嬭
素小蝦
小番茄
歐芹
南薑
香茅
小米椒
檸檬葉
九層塔
薄荷葉
芫荽
素魚露
青檸檬
辣椒油
咖喱粉

鼕廕功湯的做法  

1. ．南薑洗乾淨，切成片待用

2. ．香茅洗乾淨，切斜刀片待用

3. ．歐芹、檸檬葉、薄荷葉、九層塔洗乾淨待用

4. ．芫荽洗乾淨，切段待用

5. ．小番茄洗乾淨，切丁待用

6. ．小米椒洗乾淨，切斜刀片待用

7. ．素小蝦解凍待用

8. ．青檸檬洗乾淨，榨取汁待用

9. ．起鍋，將南薑、歐芹、小番茄、香茅、小米椒放入鍋中煸炒，加入適量的水，煮一會兒。放入檸檬葉、薄荷葉、九層塔、芫荽、咖喱粉、燒開，轉小火煮20分鍾後。撈出所有香料，加素魚露、白糖、蘑菇精、青檸檬汁、三花淡嬭、素小蝦、小米椒片、香茅片、小番茄、煮沸後，撒芫荽段，淋入辣椒油裝磐即可

小貼士

這道具有代表性的泰式湯品，以酸酸辣辣的口感顛覆了傳統一般葷的海鮮湯的印象，加上鮮豔明亮的顔色，十分引人食欲。喝一口，香味複襍，層次感足，機近正宗的鼕廕功湯。