【金瓜素仔粒盅的做法步驟圖，怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

小金瓜
松珍素小牛排
白玉菇
唐蜜豆
紅椒
鹽
蘑菇精

金瓜素仔粒盅的做法  

1. 小金瓜洗乾淨，在小金瓜3／4処，用U型銼刀搓成圓環，挖空中間的瓜瓤成瓜盅狀待用

2. 素小牛排切成粒待用

3. 白玉菇切除根蒂，洗乾淨，從中間改刀一切爲二待用

4. 紅甜椒洗乾淨，切成粒待用

5. 唐蜜豆洗乾淨，切成小段待用

6. 小金瓜，放入電飯鍋中蒸熟

7. 鍋置火上，注入精制油燒至三成熱時，將素牛排粒、白玉菇、唐蜜豆分別倒入滑油，撈起在漏勺內瀝油

8. 炒鍋燒熱，加橄欖油，放入薑片、紅椒粒煸香，然後放入素牛排粒、白玉菇、唐蜜豆炒散炒勻。加少許水，加鹽、蘑菇精調味拌勻，勾一點點薄芡，出鍋裝在蒸熟的小金瓜內即可