【竹筍板粟燒小粽子的做法步驟圖，怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

竹筍
板粟
小粽子
西蘭花

竹筍板粟燒小粽子的做法  

1. 竹筍剝去筍殼衣，洗乾淨，然後切滾刀塊待用

2. 板粟剝去外殼和內的衣，洗乾淨，上籠蒸熟待用

3. 超市買來得小粽子，放入鍋中加水煮一會兒，剝去粽殼待用

4. 西蘭花用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用)洗淨待用

5. 淨鍋內加入精制油，大火加熱至四成熱，倒入竹筍塊大火滑油，一會兒放入板粟、小粽子一起滑油，出鍋瀝乾油分

6. 起鍋，鍋中加水，加鹽、糖少許油，待水沸時將西蘭花放入，待西蘭花翠綠時倒出

7. 淨鍋內加入少許橄欖油，放入少許薑片煸香，放入滑過油的竹筍、板粟加少許糖、素蠔油、老抽略煮一會兒。加小粽子、蘑菇精(代替味精)

8. 炒勻，勾一點點薄薄芡，出鍋裝磐，用湯熟的西蘭花圍邊即可