【抹茶西米卷的做法步驟圖，抹茶西米卷怎麽做好喫】慈實

 慈實

用料  

小西米
椰絲
紅豆沙
抹茶粉

抹茶西米卷的做法  

1. 小西米泡水約3個小時左右後瀝乾水,拌入少許糖、抹茶粉、精制油待用

2. 從超市買來的紅豆沙，卷成細長條（用一塊白棉佈，浸少許油，然後把取一塊紅豆沙，放在白棉佈上卷成細長條）待用

3. 取方磐抹少許油，然後鋪一層薄薄抹茶小西米。上籠蒸15分鍾取出，略微涼一會兒，把豆沙細長條放在抹茶西米麪上，慢慢細心卷成圓圈。放入椰絲磐中均勻粘上椰絲取出，用刀切成段即可

小貼士

（1）糖和精制油的量自己掌握，現代飲食方式糖和油要少喫，放油主要是怕粘貼，但是量不要太多。
（2）抹茶粉的量不要太多，太多會苦的，而且顔色也太深。
（3）小西米浸泡時間一定要足夠,不然的話,不容易蒸好。最後上籠蒸之前要把水潷乾，保持乾燥狀。
（4）做好後趁熱喫,久放會發硬尤其是鼕季。
（5）這個小點心自我感覺非常好，茶香微甜QQ的，彈性十足，是美味的年夜飯甜點。