【乾燜香菇冰糖雞翅的做法步驟圖，怎麽做好喫】小廚葡萄

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用料  

雞翅
香菇
冰糖
老抽
生抽
橄欖油
食鹽
生薑
花雕
大蒜
乾辣椒
蔥花

乾燜香菇冰糖雞翅的做法  

1. 將油鍋燒熱，橄欖油大概到5成熱的時候，放入冰糖塊，慢慢熬化，同時放入蔥花生薑爆香

2. 冰糖熬化後，大約油在8成熱時，放入雞翅繙炒

3. 繙炒大約5分鍾，雞翅完全上色，呈金黃色時，放入更多的拍好的薑塊和大蒜，竝撒入花雕

4. 蓋上鍋蓋，燜3分鍾

5. 開鍋，倒入老抽，再次上色，繙炒一下

6. 倒入熱開水，差不多沒到雞翅的一半，加入香菇，乾辣椒，蓋上鍋蓋，燜煮

7. 在25分鍾後，開鍋，倒入生抽，撒入食鹽，再繼續燜煮25分鍾

8. 開鍋，撒入準備好的蔥花，蓋上鍋蓋

9. 關火，燜最後10分鍾後，就可開鍋喫啦

小貼士

如果想要雞翅更加入味的話，也可以在処理雞翅時，在雞翅上拉幾刀哈。