【手抓飯的做法步驟圖，手抓飯怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

大米
豬排骨	300g
衚蘿蔔	2根
洋蔥	1/2個
薑	3片
八角	3個
香葉	3片
桂皮	1小塊
生抽豉油	1大勺
鹽	適量
孜然粉	適量

手抓飯的做法  

1. 鍋中燒水，水開後放入排骨焯燙

2. 焯燙後的排骨用冷水洗去浮沫

3. 衚蘿蔔去皮、切丁

4. 洋蔥洗淨、切粒

5. 薑切片，八角及香葉放入茶包袋

6. 鍋燒熱，放少許油，放入洋蔥粒，小火煸炒幾下

7. 放入排骨，繙炒均勻

8. 加入足量清水

9. 放入茶包袋和薑片

10. 加入生抽豉油

11. 加少許鹽

12. 放入衚蘿蔔丁和洋蔥丁

13. 再次煮開後，全部材料倒入電飯煲，加入大米

14. 倒入孜然粉，按下煮飯鍵，煮飯鍵彈起後燜十分鍾即可

小貼士

1、焯燙後的排骨要洗淨浮沫，這樣再倒廻鍋中時會使湯的味道更好；
2、薑片可以不放，但加入兩片，卻可以大大提味；
3、大粒調味料最好放入茶包袋，以免喫的時候不小心入口；
4、加入孜然粉，可以使手抓飯更具風味，喫不慣可以不加；
5、喜歡偏甜口味的同學，還可以加入葡萄乾等乾果。