【啤酒蝦的做法步驟圖，啤酒蝦怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書 鮮嫩的蝦肉沾染了些許啤酒的麥芽兒香之後，香氣和質感都飛躍了一個档次，香氣撲鼻，爽口異常，喫起來不由得大呼過癮。能喝酒的，再來幾瓶啤酒助興，不能喝的，就仔細品味這鮮嫩的肉質，隱約的酒香，同樣不亦樂乎

用料  

新鮮基圍蝦	300g
啤酒	250g
黃瓜	1/2根
大蔥	1小截
薑	1小塊
鹽	少許

啤酒蝦的做法  

1. ．基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須、蝦腳，清洗乾淨

2. ．黃瓜洗淨切片，薑、蔥切片

3. ．炒鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入蔥、薑片爆香

4. ．放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色

5. ．倒入啤酒，小火煮十分鍾左右

6. ．待湯汁漸乾時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，繙炒均勻即可

小貼士

1．做該菜時，基圍蝦剪掉蝦須、蝦腳即可，不需去頭去皮；
2．不需要額外放水，直接用啤酒煮蝦，會使蝦肉更嫩；
3．啤酒在加熱過程中，酒精已經揮發，不必擔心不勝酒力；
4．黃瓜易熟，出鍋前放入即可；
5．喫蝦之後，兩小時內不要喫富含維C的水果，以免引起身躰不適。