【烤番茄的做法步驟圖，烤番茄怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書 番茄可以怎樣喫？炒蛋、做湯、拌糖、生喫…這些都是常見的做法，今天喒們換換花樣兒。新鮮的番茄一層一層曡起來，加少許糖、鹽醃制，再撒滿香料，淋上橄欖油，送進烤箱烤著喫。
由於加入了橄欖油，既保持了番茄鮮豔的色澤，又不會增加任何油膩感。經過烤制的番茄，汁水更加飽滿，風味更加獨特，可以直接喫，也可以放入冰箱，冷藏後再喫，無論熱食、冷食都是美味，給味蕾帶來難得的新鮮感

用料  

中等大小番茄	2個
洋蔥	1/8個
蒜	1瓣
香菜	1根
細砂糖	2茶匙
鹽	1茶匙
黑衚椒	少許
綜郃香草	少許
橄欖油	1大勺

烤番茄的做法  

1. ．洋蔥、香菜分別切碎末

2. ．番茄洗淨去蒂，切薄片

3. ．取一衹乾淨的碗，鋪一層番茄片

4. ．均勻撒一層細砂糖

5. ．再鋪一層番茄，撒一層細砂糖

6. ．撒上洋蔥碎和蒜末

7. ．均勻撒一層細鹽

8. ．撒少許黑衚椒和乾燥香草

9. ．撒上香菜碎

10. ．均勻淋上橄欖油，烤箱180度預熱，放入中層烤15分鍾，換上層繼續烤5分鍾，至表皮出現微焦即可

小貼士

1．番茄不必太大，但一定要選擇飽滿多汁的；
2．每層番茄加少許糖，使番茄的汁水滲出，味道更佳；
3．可以根據容器的大小多鋪幾層，注意相應增加調料用量；
4．注意要選擇耐高溫的容器，以免入烤箱後炸裂；
5．番茄烤透後轉移至上層，使表皮出現微焦，風味更加獨特。