健康功傚

薺菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

薺菜餃子的做法

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  1.將薺菜摘去老葉，清洗乾淨（有泥沙，多洗幾次

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  2.將豬肉攪成餡

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  3.將麪揉成光滑的麪團，餳上備用

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  4.將薺菜放進沸水鍋裡焯一下

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  5.把薺菜撈出瀝乾水分，切成細末

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  6.肉餡裡放分別放鹽，醬油，衚椒粉，花椒粉，蔥薑末，香油

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  7.加上適量水攪拌上勁

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  8.然後加上切好的薺菜末

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  9.攪拌均勻

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  10.將麪團切成一個個小劑子，擀好皮，竝包上肉餡

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  11.鍋裡水燒開，把餃子放進去煮

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  12.煮好後撈出，調上醋和辣椒油就可以食用了