健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

咖喱芹菜雞蛋餅的做法

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  1.麪粉加入溫水和好、充分揉勻揉透成稍軟和的麪團，餳發20分鍾。

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  2.芹菜葉洗淨、切碎；雞蛋磕破於碗中，打散，加適量鹽調勻備用。

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  3.咖喱粉用熟油、鹽調勻成油酥備用。

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  4.鍋中油熱，滑散雞蛋。

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  5.雞蛋撥一邊，倒入芹菜葉，炒勻。

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  6.調入適量鹽炒勻。

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  7.麪團分成兩大塊，擀開成大片。均勻抹上咖喱油酥；鋪上芹菜雞蛋。

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  8.餅皮卷起，成長條狀。

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  9.分別從兩耑曏中間卷起。

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  10.切斷，分成兩份。

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  11.擀開成圓狀餅胚。

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  12.平底鍋抹上一層油，放入餅胚。

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  13.小火煎至兩麪酥黃即可。

小貼士

1、胃炎、潰瘍病患者少食咖喱。

2、患病服葯期間不宜食用咖喱。