鮮肉餛飩的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀
食材用料
豬腿肉 | 餛飩皮 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 醬油 |
鹽 |
鮮肉餛飩的做法
1.豬腿肉,純瘦肉,洗淨,剁肉末
2.肉末中加入蔥末,薑末,適量鹽,少量醬油(用來調味,放一點就夠了),用筷子攪勻。
3.包餛飩,全國各地的餛飩可能樣子些許不同,這個是囌州這邊的樣子
4.鍋裡水燒開,放入餛飩煮,用笊籬輕輕的攪動,防止餛飩皮粘在鍋邊,加2次冷水,就可以關火了
5.出鍋,可以放點湯熱喫,也可以放涼了喫(這種天冷餛飩最好喫了,弄點醬油蘸一下)。
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