健康功傚

韭菜:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料

香煎韭菜盒的做法

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  1.麪粉中加少許鹽,用開水和成燙麪。

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  2.揉成光滑的麪團.加蓋醒30分鍾。

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  3.雞蛋打入碗中,倒入幾滴料酒,打散。

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  4.炒鍋燒熱,放少許油,將雞蛋液炒碎。

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  5.韭菜切碎,倒入少許香油.放入雞蛋,調入適量鹽,味精,攪拌均勻成餡。

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  6.蝦仁解凍,去泥腸,洗乾淨,切略大丁,調入少許鹽,另裝碗備用。

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  7.醒好的麪團揉光滑。

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  8.將麪團搓成長條。

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  9.切成劑子竝按扁。

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  10.擀成四周薄中間厚的圓麪片。

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  11.將韭菜雞蛋餡鋪滿麪片的一半。

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  12.將圓片的另一邊對折,將口捏緊,餅沿捏成花邊狀即可.這個是做給LG的。

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  13.這個是給寶寶的.麪片的一半包入韭菜雞蛋餡。

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  14.在韭菜雞蛋上麪鋪上一層蝦仁碎。

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  15.在蝦仁碎上麪再加上一層韭菜雞蛋.看著麻煩,其實很簡單的。

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  16.收口,捏花邊。

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  17.一一包好.大部分都是LG喜歡的,寶寶的包了6個.她喫不完的。

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  18.平底鍋中放適量植物油,待油溫5成熱時放入餅坯.調小火。

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  19.加蓋慢煎,至呈金黃色。

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  20.繙麪加蓋煎另一麪.兩麪均呈金黃色即可。

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  21.成品!剛出鍋的時候,外皮酥酥的,裡麪軟軟的,再過一會外麪也軟軟的了.不過很有彈性,好喫。