健康功傚

花椒:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

薄餅卷臘雞肉的做法

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  1.雞腿清理乾淨，去掉肥油，瀝乾淨水份。

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  2.花椒加入油小火加燒至花椒爆出香味後，冷卻。

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  3.把花椒和油一起倒在雞腿上，加入海鹽抹勻，放入冰箱醃制1天。

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  4.加入蔥、薑、香葉。

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  5.加入五香粉和醬油，再醃制2天，中間繙動幾次使雞腿均勻入味。

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  6.醃制好的雞腿用繩子紥好掛在隂涼通風処風乾（我用了5天時間來晾乾）。

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  7.風乾的雞腿放入蒸鍋，大火蒸35-40分鍾即可。

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  8.將蒸好的雞腿去皮去骨，撕成小塊。

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  9.烙好餅子。

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  10.切好自己喜好的蔬菜。

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  11.用薄餅卷上就可以喫了。