健康功傚

豬肉:潤燥
花生油:輔助降血脂

食材用料

小蔥肉包子的做法

• 1.溫水加入酵母粉，放入麪粉和成團發酵2小時，如圖。

• 2.豬肉剁成餡，把薑、小蔥一塊剁入。

• 3.放入盆中，加蛋清醃15分鍾。

• 4.然後放入老抽、鹽、味精攪拌均勻，再放入花生油攪拌均勻，包子餡就和好了。

• 5.把發酵好的麪團揉好。

• 6.揪成小劑子，擀成圓皮。

• 7.包入肉餡。

• 8.捏好。

• 9.包子包好後，放溫煖的地方再醒發20分鍾。

• 10.鍋裡放水，篦子抹油，放上包子。

• 11.開鍋後15分鍾，包子就熟了。

• 12.蒸好的包子。

小貼士

1.加蛋清是爲了包出的包子裡麪的肉餡不柴.

2.包好*再醒發是爲了蒸出的包子皮軟.白好喫.

3.蒸制的時間以包子的大小來決定,不過一般15---25分鍾就可以.