【青瓜蝦球的做法步驟圖，青瓜蝦球怎麽做好喫】簡單

 簡單

用料  

蝦仁
黃瓜
澱粉
鹽
油
蛋白
蔥

青瓜蝦球的做法  

1. 蝦去殼挑蝦線，洗淨備用

2. 接下來就是要漿蝦仁，放鹽，然後用手抓，差不多是給蝦按摩，按摩15分鍾，然後擠乾水分；放蛋白澱粉再繼續抓勻，然後在表麪拍些油入冰箱冷藏8小時

3. 黃瓜切塊備用

4. 鍋燒熱，放油，爆香小蔥，將漿好的蝦仁放入油鍋滑炒，變色後放入黃瓜繙炒均勻出鍋

小貼士

黃瓜：去了皮和裡麪的籽，這樣黃瓜喫在嘴裡的口感比較好，而且也能防止它在炒制加熱的過程中出水；
蝦仁：蝦仁漿得好這道菜就成功了，如果自己漿不好可以賣外麪漿好的蝦仁，也很方便，價格肯定要比飯店裡喫便宜得多。
炒的時候沒有加鹽，因爲在漿蝦仁的時候已經放過鹽了。