健康功傚

腐竹:抗癌防癌
青椒:活血化瘀、活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青椒豆丹腐竹的做法

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  1.將豆丹放入鍋中煮熟。

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  2.放入碗中備用。

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  3.把腐竹切成寸段。

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  4.青椒用刀削成小塊。

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  5.切好蔥、薑、蒜、辣椒備用。

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  6.鍋坐火上，燒熱，加入蔥、薑、蒜、辣椒炸香。

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  7.倒入腐竹炒一炒。

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  8.再倒入豆丹炒一炒，放少量的糖再炒一炒。

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  9.最後放入鹽炒一炒，出鍋備用。

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  10.把原鍋刷乾淨，燒熱加入適量的油，放少量的蔥花炸香放青椒大火炒到八成熟。

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  11.放入炒好的豆丹，放入衚椒粉、少量的鹽拌勻出鍋。

小貼士

豆丹和青椒一定要分開炒，這樣才好喫。