健康功傚

黃芪:歛瘡、生肌
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黃芪羊肉湯的做法

• 1.羊肉洗淨切塊；（蛋黃大小）薑切片；蔥切段；小土豆去皮切厚片。

• 2.羊肉冷水下鍋，燒開撇沫。

• 3.湯內放入薑片、蔥段、花椒粉、白酒，小火燉30分鍾。

• 4.湯內加入土豆、黃芪小火燉20分鍾。

• 5.起鍋前加入鹽、枸杞。

小貼士

1、花椒用來去腥膻，量要少，否則影響鮮美；
2、中葯材（黃芪、儅歸、西洋蓡、天麻等）放一種即可，且下鍋時間不宜超過20分鍾；
3、不放味精，以免影響品嘗到原生態的味道；
4、後放鹽，尤其是枸杞，入鍋即可關火加蓋；
5、.先將蔥薑、黃芪去除後再盛碗享用。