【黃金米倉的做法步驟圖，黃金米倉怎麽做好喫】俊良老媽-雙雙

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用料  

豬小排
玉米
大蔥
薑
八角
桂皮
花雕酒
老抽

黃金米倉的做法  

1. 玉米切段，每段四分，排骨切小段，大蔥切大段，薑切片

2. 鍋子燒熱，加入油，放入蔥薑段，煸炒至出香味

3. 將小排放入，煸炒至變色，小排一定要煸透

4. 將煸好的小排放入砂鍋內，砂鍋內事先倒入少許熱水

5. 加入花雕酒

6. 加入老抽

7. 加入冰糖

8. 加入大料

9. 蓋蓋子燒10分鍾左右，加入玉米，鹽

10. 再燒20分鍾左右。至水分全部熬乾，湯汁濃稠，即可關火。放入少許雞精，攪拌

11. 倒入小鍋內或者磐內即可上桌嘍

小貼士

1、排骨一定要煸透，這是形成光澤的關鍵。
2、水最好是放熱水，不要太多，砂鍋不易熬水，所以不需太多水，沒過排骨即可，中間切忌加水。
3、放玉米前，先蓋蓋子大火燉10幾分鍾，然後再放入玉米，加入鹽，慢燉，使之入味，大火收汁，使其湯汁濃稠。
4、醬油最好用老抽，適郃上色，糖的用量要少。