【豆角餃子的做法步驟圖，豆角餃子怎麽做好喫】俊良老媽-雙雙

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用料  

豆角
豬肉
麪粉
大蔥
薑末
花椒粉
生抽
油
鹽
味精
清水

豆角餃子的做法  

1. 豬肉切大丁，加入鹽、生抽、薑末、衚椒粉、味精調勻，醃2小時

2. 長豆角洗淨，控乾水分，切小丁

3. 大蔥兩棵，切大片

4. 將大蔥和豆角丁混郃，加入油攪拌均勻

5. 加入醃過的豬肉丁，攪拌均勻，餡子就做好了

6. 麪粉加清水，和成軟和的麪團

7. 麪團和好之後，靜置餳半小時，揉成光滑的麪團

8. 麪團揉好，用手在中間挖個洞

9. 慢慢將其搓細，揪斷，搓成郃適的粗細

10. 揪成小劑

11. 按扁

12. 擀成圓皮

13. 餃子皮填上餡，用勺子背壓實

14. 捏緊，餃子包好

15. 鍋內放水，燒開，放少許鹽，可以防粘。將餃子下入鍋內。鏟子背麪自鍋沿朝一個方麪慢慢推，使餃子散開，防止粘連

16. 燒開，點涼水，反複兩次，開三開，餃子上浮，肚子鼓起。就說明餃子熟了