健康功傚

青椒:活血化瘀
紅椒:開胃、消食

食材用料

小炒醬香杏鮑菇的做法

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  1.杏鮑菇流水清洗乾淨，切成片。青紅椒也清洗切片。乾辣椒切成小段。

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  2.平底鍋加入油（因爲沒放肉，所以油量較平時炒菜稍稍多點）。放入杏鮑菇片繙炒。

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  3.不要一直繙動菇片，讓它煸至四邊有變焦黃色，有出焦香味。此步驟爲關鍵！

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  4.加入乾辣椒炒出辣味

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  5.出辣味後加入適量生抽繼續繙炒。有明顯醬香味出後，加入青紅椒。

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  6.酌情加入適量鹽，炒至青紅椒斷生盛出即可