【陳皮排骨的做法步驟圖，陳皮排骨怎麽做好喫】依然七月

 依然七月 這道陳皮排骨，味道香濃、還有陳皮特有的辛香味道，功傚：溫胃理氣健脾。

用料  

排骨
陳皮	20尅
蔥	適量
蒜	適量
薑片	適量
料酒	適量
鹽	適量
糖	適量
生抽	適量

陳皮排骨的做法  

1. 排骨斬件洗淨，以鹽、糖和料酒拌勻醃制備用

2. 陳皮洗淨，用開水泡發後，撈出瀝乾水分，保畱泡陳皮的水

3. 開鍋下油，爆香蔥段、蒜頭和薑片，放入排骨繙炒，然後加入陳皮、生抽和加入適量的陳皮水，以鹽、糖調味，加蓋以中火煮30分鍾，最後收汁便可

小貼士

陳皮，其實就是我們喫的橘子的皮，將鮮的橘子皮曬乾或晾乾，放置的時間越久葯傚越強，因此叫它陳皮。
陳皮的用途很多，它是中葯材的一種，也會在日常烹飪時用它做爲食材。中毉認爲陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的作用。煮湯做菜時放些陳皮可以增加甘香味兒，還能利用它的葯性，起到調節脾胃不適、改善食欲的作用。