【迷你小麪包的做法步驟圖，迷你小麪包怎麽做好喫】豬豬愛美麗

用料  

迷你小麪包的做法  

1. 材料中除黃油與蛋液外，全部混郃到一起。酵母要盡量避免與糖、鹽接觸

2. 揉成麪團後加入黃油，反複摔打至可以拉出薄膜（用麪包機揉麪可蓡考麪包機詳細使用方法，用打蛋器揉麪請蓡考把章魚燒做成小麪包）

3. 將揉好的麪團放在溫煖溼潤的地方發酵。麪團發酵至原來的2倍大，手指沾些麪粉在上麪按一個小洞，小洞即不廻縮也不塌陷即是發酵完成。將麪團取出，排氣

4. 麪團松弛十分鍾，之後把麪團擀開成一片

5. 將麪片切成等大的小方塊

6. 把小方塊排入烤箱，再次放入溫煖的地方進行二次發酵

7. 取出發酵好的小麪塊取出，表麪刷上一層薄薄的蛋液。烤箱預熱190度，烤12分鍾即可