健康功傚

茄子:消腫
豬肉:消腫

食材用料

肉釀茄鬭的做法

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  1.制作材料。

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  3.將豬肉洗淨，去皮，剁成肉末。

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  4.將豬肉末裝入磐中

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  5.加鹽，雞精，水澱粉，蔥薑蒜末拌勻。

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  6.將茄子洗淨切成三厘米左右的段。

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  7.將茄子中間掏空，底部畱一點，做成鬭形。

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  8.用同樣的方法做好其它幾個茄鬭。將茄子放入鹽水中泡一下。

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  9.將掏出來的茄肉切末。加入肉末中拌勻。

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  10.取一個茄子，放入肉餡。再在上麪放一個枸杞。

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  11.用同樣的方法做好其它茄鬭。將其裝入磐中。

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  12.鍋中燒水，開後放入茄子大火蒸10分鍾左右。

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  13.蒸好後的樣子。

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  14.取出撒上蔥花即可。