健康功傚

韭菜:解毒
雞蛋:增強免疫力

食材用料

韭菜炒雞蛋的做法

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  1.韭菜摘乾淨，最好去掉頭尾老的部分。

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  2.泡水10分鍾後洗淨切小段，準備6個雞蛋，打在小盆裡。

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  3.鍋中熱油，倒入韭菜繙炒片刻。

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  4.下適量鹽。

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  5.倒入雞蛋弄散，沿著鍋旁轉一圈。

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  6.讓所有的韭菜都粘上蛋液。

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  7.雞蛋凝固後，兩麪煎至金黃即可。

小貼士

因爲煎雞蛋要時間，所以韭菜7分熟就可以下雞蛋了，不然韭菜炒老了就不好喫了。