韭菜炒粉絲的做法
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健康功傚
粉絲:活血化瘀
韭菜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
粉絲 | 韭菜 |
肥豬肉 | 薑 |
生抽 | 鹽 |
韭菜炒粉絲的做法
1.粉絲清水泡軟。
2.韭菜擇淨清水泡幾遍,我常加點鹽,瀝水控乾。
3.韭菜切小段,約半厘米長;薑切末。
4.肥豬肉切肉丁。
5.熱鍋放油,燒熱後放薑末,可以接著放肉丁一起繙炒。
6.加生抽繙炒。
7.加點熱水,充分拌一下肉丁。
8.加一碗冷水後接著放粉絲。儅然可以一次加足量熱水,若是粉絲泡的很軟,可以少加水。
9.湯汁基本收乾,加入鹽後停火,放入韭菜炒拌,利用餘熱將韭菜炒熟。
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