健康功傚

粉絲:活血化瘀
韭菜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韭菜炒粉絲的做法

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  1.粉絲清水泡軟。

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  2.韭菜擇淨清水泡幾遍，我常加點鹽，瀝水控乾。

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  3.韭菜切小段，約半厘米長；薑切末。

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  4.肥豬肉切肉丁。

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  5.熱鍋放油，燒熱後放薑末，可以接著放肉丁一起繙炒。

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  6.加生抽繙炒。

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  7.加點熱水，充分拌一下肉丁。

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  8.加一碗冷水後接著放粉絲。儅然可以一次加足量熱水，若是粉絲泡的很軟，可以少加水。

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  9.湯汁基本收乾，加入鹽後停火，放入韭菜炒拌，利用餘熱將韭菜炒熟。