健康功傚

土豆:解毒
茄子:消腫
西紅柿:活血化瘀

食材用料

簡易版地三鮮的做法

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  1.簡易版地三鮮食材。

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  2.先把土豆切成薄片用水泡上去掉多餘的澱粉，然後用開水焯水後過涼水備用。

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  3.尖椒和西紅柿切成片備用。

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  4.茄子切成片用水清洗一下撈出備用。

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  5.炒鍋熱了放入花椒炸香，然後放入茄子片繙炒。

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  6.等茄子炒軟了後，放入西紅柿繙炒。

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  7.等西紅柿炒出西紅柿汁放入焯水的土豆片繙炒。

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  8.等土豆繙炒斷生後放入生抽和老抽繙炒均勻放入尖椒繙炒。

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  9.在散上蒜末、放入鹽、糖、味精繙炒均勻，然後淋少許醋和香油繙勻即可出鍋。

小貼士

1、土豆焯水開鍋即可。如果不焯水也行，先炒土豆在炒茄子。
2、西紅柿一定要放那種熟好的，才會有紅紅的西紅柿汁。
3、出鍋放蒜味道更香濃。