麻辣粉的做法
健康功傚
青豆:健脾
豆豉:除煩
花椒:止瀉
食材用料
青豆 | 紅薯粉 |
郫縣豆瓣醬 | 豆豉 |
花椒 | 芝麻 |
紅辣椒 | 蔥薑蒜 |
油 | 味精 |
麻辣粉的做法
1.紅薯粉200g,郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、紅辣椒1個、蔥薑蒜。
2.把紅薯粉用清水浸泡1小時。
3.把紅辣椒、蔥薑蒜、切絲、粒,備用。
4.起鍋熱油。放入花椒、豆豉,小火炒香。
5.放入郫縣豆瓣醬,小火炒出紅油。
6.放入青豆炒熟。
7.加入清水燒開,小火煮5分鍾。
8.放入泡好的紅薯粉燒開。
9.盛入碗中。
10.鍋中熱油,放入紅辣椒絲及蔥薑蒜,炒香。
11.將其澆在湯粉上,撒芝麻即可。
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