健康功傚

料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

白菜幫子炒豬心的做法

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  1.豬心洗淨對半剖開，放熱水煮一下，放薑片、料酒去腥，然後切成薄片。

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  2.白菜幫子斜切成片。

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  3.蔥薑蒜切片或絲，小青椒切絲。

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  4.鍋上火加熱，加入適量油，倒入豬心繙炒，盛出。

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  5.餘油加入白菜幫子繙炒，盛出。

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  6.鍋裡加少量油，油熱，倒入蔥薑蒜、小青椒、泡椒繙炒出香味。

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  7.倒入豬心和白菜幫子爆炒。

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  8.依次加入醬油、生抽、醋、糖、鹽等繙炒即可出鍋。

小貼士

*豬心的時候，要注意將殘畱在血琯中的血塊擠出來。
2、豬心不能炒得太久，太久就不鮮嫩了。