健康功傚

豬肉:消腫
油菜:散瘀消腫
荸薺:活血化瘀

食材用料

改良版四喜丸子的做法

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  1.豬肉和鮮蝦放一起剁碎。

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  2.放入料酒，生抽，老抽，鹽，攪拌均勻，醃制15分鍾。

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  3.放入剁碎的荸薺，攪拌上勁。

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  4.團成丸子狀。

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  5.鍋中放適量油，放入丸子炸至兩麪金黃。

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  6.另取一鍋，燒開水，加一點鹽和油，放入油菜燙一會。

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  7.油菜和丸子擺入磐中。

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  8.鍋中放少量的水，加生抽，老抽燒開，放水澱粉勾芡，做成澆汁。

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  9.澆汁淋在丸子上，撒香油即可。