改良版四喜丸子的做法
健康功傚
豬肉:消腫
油菜:散瘀消腫
荸薺:活血化瘀
食材用料
豬肉 | 鮮蝦 |
油菜 | 荸薺 |
生抽 | 老抽 |
澱粉 | 白糖 |
香油 | 料酒 |
改良版四喜丸子的做法
1.豬肉和鮮蝦放一起剁碎。
2.放入料酒,生抽,老抽,鹽,攪拌均勻,醃制15分鍾。
3.放入剁碎的荸薺,攪拌上勁。
4.團成丸子狀。
5.鍋中放適量油,放入丸子炸至兩麪金黃。
6.另取一鍋,燒開水,加一點鹽和油,放入油菜燙一會。
7.油菜和丸子擺入磐中。
8.鍋中放少量的水,加生抽,老抽燒開,放水澱粉勾芡,做成澆汁。
9.澆汁淋在丸子上,撒香油即可。
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