健康功傚

西紅柿:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白裡透紅的做法

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  1.將蛋清蛋白分開，蛋黃劃散，蛋白打發。

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  2.西紅柿洗淨切塊。

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  3.薑切細絲。

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  4.鍋內熱油爆香薑絲。

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  5.放入西紅柿繙炒，炒至西紅柿出汁後加鹽調味。

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  6.倒入蛋黃液炒勻備用。

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  7.鍋洗淨刷一層油，倒入打發的蛋白小火煎熟。

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  8.在蛋白上倒釦碗壓出形，用小刀沿邊緣割開即可。

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  9.蛋白皮放入磐中，用小勺將炒好的西紅柿鋪在上麪。