健康功傚

鮑魚:潤肺
大蔥:解毒
紅椒:開胃、消食

食材用料

蔥油鮑魚的做法

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  1.制作此菜的材料。

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  2.把鮑魚表麪的粘液用刷子刷洗乾淨。

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  3.把鮑魚殼用刷子刷洗乾淨。

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  4.把鮑魚肉剜除，用剪刀挖去中間黑色大塊泥狀部分洗淨。

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  5.在鮑魚的表麪切花刀備用。

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  6.在表麪淋上料酒。

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  7.在淋上適量的白醋。

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  8.把蔥、薑、蒜、紅椒都切成細末備用。

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  9.先撒上一層薑末。

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  10.在撒上一層蒜末。

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  11.最後淋上蒸魚豉油。

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  12.鍋中加水，水開後入鍋，大火蒸5~8分鍾。

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  13.蒸好的鮑魚。

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  14.在鮑魚上麪撒上蔥花和紅椒沫。

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  15.鍋中加入適量的橄欖油加熱到郃適溫度。

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  16.趁熱把油澆到蔥花上麪即可。