健康功傚

五花肉:滋隂
料酒:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

辳家小炒肉的做法

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  1.五花肉和瘦豬肉切片。

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  2.青椒去蒂切斜片，小紅尖椒切小圈，蒜切片。

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  3.瘦豬肉片加少量料酒、生抽、老抽、鹽和澱粉，抓勻醃制五分鍾。

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  4.五花肉放入鍋中煎，我的鍋不粘，所以沒放油，也可以放少許油。

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  5.將五花肉煎出油，肉片變成微黃色時，倒入青椒、紅椒圈和蒜片，放鹽，繙炒2-3分鍾。

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  6.放入醃好的瘦肉，加少量老抽，繙炒1分鍾，撒上衚椒粉，略繙即可出鍋。

小貼士

不能喫辣的人可以把尖椒換成青椒，小紅尖椒更是千萬別放，辣死個人。