健康功傚

桑葚:滋隂
雞蛋:增強免疫力

食材用料

桑葚蛋羹的做法

• 1.桑葚100尅。

• 2.雞蛋4枚。

• 3.用自來水輕輕的沖洗桑葚，避免損失過多的花青素。

• 4.沖洗完畢後，用清水加點精鹽浸泡桑葚30分鍾；

• 5.雞蛋磕入大碗裡，加入精鹽和香油；

• 6.抽打均勻。

• 7.倒入溫開水攪勻。

• 8.上屜大火蒸3分鍾開鍋。

• 9.放入桑葚鮮果，蓋鍋再蒸6分鍾關火。

• 10.再虛蒸2分鍾出屜上桌。

• 11.美味可口，滋補身躰。

小貼士

在清洗桑葚鮮果的時候，要輕輕的用水沖洗，避免花青素的流失；蒸3分鍾再放桑葚，是避免桑葚掉入雞蛋液裡去，影響美觀。