健康功傚

海蝦:補腎填精
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀

食材用料

油燜蝦的做法

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  1.先將蝦去淨須腳、沙包腺洗淨。

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  2.用牙簽挑出蝦線。

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  3.蔥薑蒜切末備用。

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  4.鍋置火上倒入油燒至5成熱，煸香蔥薑蒜末。

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  5.倒入蝦煎炒至色紅，出蝦油。

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  6.烹入料酒，加入鹽、糖、高湯燒開。

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  7.燒開後改小火，蓋上鍋蓋燜約3分鍾。

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  8.轉中火收汁微乾，離火淋入幾滴香醋即可。