東坡紥肉的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
冰糖:健脾
食材用料
五花肉 | 粽葉 |
老抽 | 冰糖 |
鹽 |
東坡紥肉的做法
1.粽葉浸泡過夜
2.五花肉加適量清水煮至斷生
3.豬肉洗淨,切塊(20塊)
4.用粽葉包肉
5.用藺草綑紥
6.放入煮鍋,放入80尅冰糖,100毫陞老抽,清水沒過紥肉寸許;先用大火煮開,再用中火慢燉
7.約煮2.5-3小時,至湯水快收乾即可
8.食用時打開粽葉
9.此時五花肉肉質酥爛,肥而不膩,猶有粽葉的清香
五花肉:滋隂
冰糖:健脾
五花肉 | 粽葉 |
老抽 | 冰糖 |
鹽 |
1.粽葉浸泡過夜
2.五花肉加適量清水煮至斷生
3.豬肉洗淨,切塊(20塊)
4.用粽葉包肉
5.用藺草綑紥
6.放入煮鍋,放入80尅冰糖,100毫陞老抽,清水沒過紥肉寸許;先用大火煮開,再用中火慢燉
7.約煮2.5-3小時,至湯水快收乾即可
8.食用時打開粽葉
9.此時五花肉肉質酥爛,肥而不膩,猶有粽葉的清香
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