三色雞丁的做法
健康功傚
毛豆:健脾
香菇:健脾
花生油:輔助降血脂
食材用料
雞胸肉 | 毛豆 |
香菇 | 香蔥 |
溼澱粉 | 花生油 |
鹽 | 醬油 |
料酒 |
三色雞丁的做法
1.準備好雞肉、泡發好的香菇和香蔥。
2.準備好毛豆。
3.雞肉切丁備用。
4.雞肉丁加入鹽、花生油、料酒、醬油醃制10分鍾。
5.香菇切丁、香蔥切段備用。
6.毛豆在沸水中焯燙一下,撈出瀝乾水分。
7.熱鍋放油,放入雞肉繙炒至變色。
8.炒好的雞肉盛出。
9.另起鍋,爆香蔥段。
10.加入香菇繙炒。
11.加入毛豆繙炒。
12.加入少量水稍微煮一下。
13.加蓋燜一分鍾。
14.把水分炒乾,加適量鹽、醬油調味。
15.放入炒好的雞肉稍稍繙炒。
16.用溼澱粉稍稍勾芡即可出鍋。
小貼士
雞肉炒制的時間不要太久,以免變硬影響口感。
0條評論