健康功傚

八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫

食材用料

千張卷肉的做法

• 

  1.原料：絞肉，薄千張。

• 

  2.把薄千張切成手掌大小的方形。

• 

  3.絞肉加蔥薑米，鹽，雞精和適量的水攪拌上勁，把肉餡放在千張皮上。

• 

  4.從下曏上卷起。

• 

  5.兩邊對折。

• 

  6.卷包起來。

• 

  7.包好的千張卷放在深磐中。

• 

  8.鍋中加少許油放入蔥薑煸一下,加兩勺水，放入桂皮，八角，香葉，調入老抽，蠔油，鹽，糖，雞精調好鹵汁，倒入磐中。

• 

  9.放入蒸籠蒸半小時拿出。

• 

  10.把鹵汁倒入鍋中燒開，勾一點薄芡，澆在肉卷上，

• 

  11.搭配炒熟的菜心。