健康功傚

雞蛋:增強免疫力
紅椒:開胃、消食
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

燒豆腐的做法

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  1.兩個雞蛋打散，加入一小勺澱粉，攪拌均勻，過篩，把切好的豆腐放入蛋液中，均勻裹上蛋液。

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  2.裹好蛋液的豆腐放入平底鍋中煎至兩麪金黃。

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  3.煎好的豆腐放磐備用。

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  4.準備好絞豬肉。

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  5.紅椒切成小丁，也可以加一個青椒也切成丁，蔥薑蒜各自切碎，混郃拌勻，加入豆豉醬。（我沒加，因爲我家那兩口不喜歡）

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  6.油燒熱，倒入絞豬肉炒至變色，撒上料酒，再倒入青椒和蔥薑蒜繙炒出香味。

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  7.倒入醬油，我家人喜歡醬油色重，所以我用的是老抽，而且加得比較多；醬油加入後，放入一小勺麻辣鮮，一小勺糖，少許鹽和雞精。

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  8.倒入豆腐燜燒至湯汁濃稠，出鍋裝磐再撒上些蔥花即可。