健康功傚

鮁魚:補氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花生油:輔助降血脂

食材用料

五香鮁魚的做法

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  1.鮁魚一條洗淨。

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  2.去掉內髒，沖洗乾淨。

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  3.剁成小塊。

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  4.蔥、薑切片。

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  5.鮁魚放到盆裡，放入蔥薑、料酒、鹽、老抽、生抽、五香粉拌勻。

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  6.醃制30分鍾。

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  7.鍋裡放油，六成熱放入鮁魚。

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  8.炸到兩麪金黃色即可。

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  9.盛到磐裡備用。

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  10.鍋裡放油，放入蔥、薑爆香，加水。

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  11.放入料酒、老抽、生抽、白糖。

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  12.然後放入鮁魚，燒開後3到5分鍾。

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  13.看到湯汁濃稠，出鍋前放入味精、香油調味即可。

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  14.盛到磐裡，即可享用。也可以放涼了再喫，口感也不錯的。