健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
白糖:活血化瘀

食材用料

豌豆炒牛肉粒的做法

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  1.牛肉豌豆小紅辣椒蒜

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  2.牛肉切成小丁

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  3.切好的牛肉用白糖醃10分鍾

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  4.加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鍾

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  5.在開始炒之前加一小勺生油拌勻

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  6.蒜切成小片，辣椒切成小圈

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  7.豌豆焯水斷生

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  8.鍋裡放適量的油，趁油未熱放入牛肉旺火繙炒至六成熟

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  9.把切好的蒜片和小辣椒放入繙炒一下

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  10.趕緊把豌豆根加入迅速繙炒加鹽起鍋。

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  11.色澤碧綠的小豌豆，鮮辣妖豔的小紅椒，配上爽滑的牛肉，這道菜就完成了。