健康功傚

白菜:除煩

食材用料

豉汁蓮花白菜的做法

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  1.將白菜去掉老幫，從2/3処切斷。

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  2.白菜頭不要，畱白菜根的那部分。

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  3.用刀將白菜根部從外往裡依次刻成花瓣形。

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  4.刻好的蓮花白菜。

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  5.然後再將花瓣的邊子脩薄，洗淨備用。

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  6.鍋中倒入高湯燒開，湯最好多一些，以能沒過白菜爲佳，將刻好的蓮花白菜放入高湯中。

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  7.煨制酥爛，要保証形狀完整，取出，裝入磐中。

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  8.將魚豉油加熱，淋入蓮花白菜上。

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  9.然後撒上青紅椒碎，再將植物油燒熱，澆在青紅椒碎上即可。