青蒜廻鍋肉的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
青蒜:活血化瘀
豆豉:除煩
食材用料
五花肉 | 青蒜 |
蒜 | 蔥頭 |
豆豉 | 郫縣豆瓣醬 |
蔥 | 薑 |
白糖 | 料酒 |
醬油 |
青蒜廻鍋肉的做法
1.把五花肉涼水下鍋,加蔥薑,料酒,煮到八成熟撈出(用筷子能紥透)
2.切成薄片。備用
3.洋蔥,青蒜切片。
4.鍋中放少許油,把五花肉放進去煸炒至出油。
5.放入蔥薑蒜,豆豉,郫縣豆瓣醬
6.加入白糖,料酒,醬油,洋蔥,接著繙炒
7.最後倒入青蒜,少加點鹽,炒勻出鍋。
小貼士
豆豉,可以多炒出來些備用。把豆豉剁碎,鍋中放油,倒入豆豉,加蔥薑末,白糖,料酒少許,繙炒均勻即可出鍋備用
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