健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

多味蛋松的做法

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  1.打三個雞蛋，2個洋雞蛋，1個土雞蛋。洋雞蛋相對便宜，所以多用點，土雞蛋可以增加色澤和香味，可依個人口味改變用料。

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  2.加入適量精鹽和料酒，將雞蛋打勻。

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  3.把炒鍋加熱，倒入玉米油，待油燒熱至微冒菸時準備倒蛋液，事先準備好一個網狀的漏勺，把蛋液倒在漏勺裡，使之緩慢漏進熱油裡。

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  4.蛋液全部倒完後，用鍋鏟擣鼓雞蛋，越松散越好。

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  5.待雞蛋呈金色且起殼時可將其撈出，盛在剛才使用過的漏勺中，用鍋鏟盡量把油敝掉。

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  6.成品出鍋，撒上些糖，椒鹽，五香粉，拌勻。

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  7.瞧，多漂亮啊！可以加些番茄沙司蘸著喫，味道很不錯哦！