健康功傚

彩椒:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力

食材用料

烤彩椒沙拉的做法

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  1.彩椒洗淨

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  2.雞蛋1個煮熟，配料準備好

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  3.彩椒切成4瓣去蒂，放入烤箱容器

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  4.烤箱預熱200度，放入彩椒，烤1—1.5小時。

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  5.至烤出湯汁，彩椒變軟。

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  6.烤好的彩椒撕掉表皮，擺磐

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  7.熟雞蛋用叉子碾碎

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  8.加入橄欖油、黑衚椒、鹽、檸檬汁，攪拌均勻

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  9.將拌好的雞蛋蓋在彩椒上。

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  10.擺上新鮮橄欖、撒上香蔥絲裝飾。

小貼士

1、烤彩椒的時間根據自家的烤箱功率而定，喜歡稍微硬一點的可以烤的時間短些，1小時左右即可，喜歡更軟爛的可以延長時間。

2、烤出來的湯汁不要丟掉，可以拌入雞蛋中，一起喫，非常原汁原味。